什么是虚拟仪器虚拟仪器也称计算机个人仪器，是当今计算机辅助测试领域的重要技术。虚拟仪器利用强大的图形环境和接口通信功能，建立虚拟仪器面板，完成对仪器的控制、数据分析和显示，代替了传统的仪器并改变了传统仪器的使用方法，用户可以根据自己的需求定...

什么是微生物检验微生物检验是对部分产品(主要是直接入口的食品)细菌污染的定性或定量检验，通常也称卫生检验。微生物检验的项目目前，我国对食品(如肉及肉制品、乳及乳制品、蛋品、水产、清凉饮料、罐头、糕点、调味品、蔬菜、瓜果、豆制品、酒类等)，饮...

无损评价(Non—DestruetiveEvaluation，NDE)什么是无损评价无损评价是通过无损检测手段，论证被检工件的属性和功能能否满足用户需要的一种行为。无损评价的内涵1.综合性NDE涉及到诸多学科与领域，是理论研究与实验科学相结...

无损检测(NondestructiveTesting—NDT)什么是无损检测非破坏性检验包括如下三种：(1)外观检验；(2)密封性检验或耐压试验；(3)无损检测。无损检测是在不损坏试件的前提下，以物理或化学方法为手段，借助先进的报术和设备器...

什么是完工检验完工检验又称最后检验，是指在某一加工或装配车间全部工序结束后的半成品或成品的检验。对于半成品来说，往往是指零部件入库前的检验。半成品入库前，必须由专职的检验人员，根据情况实行全检或抽检，如果在工序加工时生产工人实行100%的自...

什么是食品理化检验食品理化检验是指应用物理的化学的检测法来检测食品的组成成分及含量。目的是对食品的某些物理常数（密度、折射率、旋光度等）、食品的一般成分分析（水分、灰分、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质、维生素）、食品添加剂、食品中矿物质、食...

什么是食品检验食品检验广义上是指研究和评定食品质量及其变化，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、国家食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格...

什么是生物学检验法生物学检验法是食品类、药类和日用工业晶类货物质量检验常用的方法之一，一般运用于测定食品的可消化率、发热量和维生素的含量、细胞的结构与形状、细胞的特性、有毒物品的毒性大小等。生物学检验法的分类生物学检验法包括微生物学检验法和...