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摘要：净菜上市 净菜上市是什么？净菜上市，它是菜篮子项目的要求之一。即蔬菜市场应提供无残留农药、茎叶蔬菜、无根、无枯黄叶、无沉淀物、无杂物的蔬菜。蔬菜生产周期短，为了保证蔬菜的外观质量和产量，生产除了使用有机肥外，不可避免地使用农药和化肥，但为了追求大量的生产和美丽的蔬菜，过量使用化肥、农药和激素；此外，为了确保运...

净菜上市

净菜上市是什么？

净菜上市，它是菜篮子项目的要求之一。即蔬菜市场应提供无残留农药、茎叶蔬菜、无根、无枯黄叶、无沉淀物、无杂物的蔬菜。蔬菜生产周期短，为了保证蔬菜的外观质量和产量，生产除了使用有机肥外，不可避免地使用农药和化肥，但为了追求大量的生产和美丽的蔬菜，过量使用化肥、农药和激素；此外，为了确保运输过程中的损失和损害，蔬菜收获后一般未清洗，大部分有外叶、根、沉淀物等杂物或废水污染。因此，为了促进食品安全行动，开展产品质量和食品安全专项整改，城市应率先实施蔬菜清洁蔬菜的市场销售。

净菜上市-图1

净菜上市背景

菜蓝子是继米袋之后的民生和民心项目之一。随着人民生活水平的不断提高和现代生活节奏的加快，人们对蔬菜的要求不仅高品质、新鲜，而且对食品的安全性和便利性提出了越来越高的要求。中共中央总书记胡锦涛指出，要做好农业标准化和食品安全工作，以对人民高度负责的精神。2007年7月25日，温家宝总理主持召开国务院会议，研究加强产品质量和食品安全。必须高度重视产品质量和食品安全，这与人民的生命、健康和重要利益、企业声誉和国家形象有关。

会议还审议通过了国务院《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定（草案）》，强调要做好蔬菜蓝子项目，确保供应，满足市场需求。为此，全国产品质量和食品安全专项整改于当年8月25日全面启动，充分体现了党和政府对社会和人民高度负责的精神和勇气。

具体措施上市净菜

一是从田间地头入手，即生产源头，做好蔬菜种植者的宣传、教育、培训和指导工作，使收获的蔬菜按照蔬菜清洁蔬菜的标准进入市场销售；

二是建设相对集中的蔬菜一级交易市场，严格要求经销商按照蔬菜净化标准采购、运输和销售蔬菜；

三是禁止零售蔬菜商、超市销售未经清洗、分拣、分级处理的毛菜；

第四，采用市场准入和质量可追溯性制度。未经农业残留物等安全检测或非无污染蔬菜基地生产认证的蔬菜不得进入市场，对蔬菜农民和企业实施认证认证制度，建立健全质量监督和可追溯性机制。

上市净菜的步骤

1.准备阶段。政府支持并由农业等相关职能部门制定北海市净菜上市质量标准及相关规定，为净菜上市舆论宣传做好准备。

2、宣传启动阶段。大力宣传清洁蔬菜上市的目的、意义、标准和政策，发布和张贴清洁蔬菜上市宣传大纲和质量标准示意图，加强蔬菜生产者和经营者的职业道德教育，提高对清洁蔬菜上市目的的意义的理解。

3.试点阶段。首先，所有蔬菜经营网点、批发交易市场、农贸市场、超市、街道和移动蔬菜摊位都应进行试点和试点销售。现阶段主要以宣传教育为主。政府职能部门应指导和引导经营者以净蔬菜进入市场。不符合质量规范要求的，可以在当地整理加工后进入市场销售。

4、实施阶段。在试点销售的基础上，总结经验，全面实施。全市所有蔬菜经营网点、批发交易市场、农贸市场、超市、街道、移动蔬菜摊位均全面实施清洁蔬菜市场。国有、集体、个体经营者必须严格按照清洁蔬菜质量规范的要求进行蔬菜营销活动。学校幼儿园、工矿企业食堂、酒店、政府食堂率先采购食品标准清洁蔬菜，促进城市清洁蔬菜的销售，甚至全面推动城乡市场实现清洁蔬菜的销售。

净菜上市的优势

首先，蔬菜清洁蔬菜的实施可以减少城市垃圾的产生。据调查，每100公斤蔬菜和蔬菜大约产生5-10公斤蔬菜垃圾。因此，市场上未加工的蔬菜不仅会导致大量的城市蔬菜垃圾，还会影响城市环境卫生，大大增加垃圾运输成本。

其次，在蔬菜批发销售市场，这些蔬菜垃圾由于价格便宜，部分非法供应商、食堂、快餐店购买加工或消费者食用，严重扰乱市场秩序，危害消费者健康，容易引起集体食品中毒，特别是学校学生食堂，承包商为了降低食品成本难以控制和监督，只有蔬菜清洁蔬菜市场才能从根本上治理。

此外，从发展的角度来看，蔬菜清洁蔬菜的上市是现代市场的发展趋势。在城市范围内实施蔬菜清洁蔬菜的上市和销售，也是建设现代城市、最适合居住的城市、生态城市和旅游城市的要求。通过蔬菜清洁蔬菜配送给予政策支持，通过物流促进蔬菜配送行业的发展，实施全面的清洁蔬菜上市，使高质量、营养的放心蔬菜真正进入市民餐桌，进入数千户，这也是政府关注民生的具体体现，为具体体现。